De verwerkingscapaciteit van aardappelen gaat de komende jaren verder omhoog. Was het de afgelopen jaren vooral de Belgische fritesindustrie die flink uitbreidde, nu kondigt McCain aan de komende jaren 600.000 ton meer aardappelen te willen gaan verwerken. Nog meer verwerkingscapaciteit in Noordwest Europa is goed nieuws voor de retail. De fritesbaronnen zullen elkaar harder moeten gaan bevechten op de afzetmarkt. Ondertussen gaan afnemers hogere eisen stellen. Zo is McDonalds in gesprek over ‘een verantwoorde aardappelteelt’. In Aardappelwereld vertelt agronoom Jeanne Zeller bij McDonalds dat de onderwerpen zijn: CO2-footprint, watergebruik, gewasbeschermingsmiddelen en bemesting. Over twee jaar wil het bedrijf een manifest presenteren waar de plannen in zijn uitgewerkt. ‘Nu zijn er al verschillende telers die momenteel nieuwe technieken in de praktijk testen en hun ervaringen delen. Op deze manier is het plan straks op een praktische, duurzame en economisch verantwoorde wijze uit te rollen.’ Klinkt mooi uit de mond van McDonalds maar betekent ‘economisch verantwoorde wijze’ ook dat McDonalds zich verantwoordelijk voelt voor een aardappelprijs voor de teler, gebaseerd op integrale kostprijs plus ondernemersmarge? Gaat McDonalds McCain en concullega’s aanmoedigen/dwingen de teler een eerlijke prijs uit te betalen?

NAV, 7 april 2012